消泡剂为什么能消泡？

发布日期：2019-01-07 作者：点击：

该种机理的起源是将高级醇或植物油撒在泡沫上，当其溶入泡沫液，消泡剂价格会显著降低该处的表面张力。因为这些物质一般对水的溶解度较小，表面张力的降低仅限于泡沫的局部，而泡沫周围的表面张力几乎没有变化。表面张力降低的部分被强烈地向四周牵引、延伸，较后破裂。

消泡剂，也称消沫剂，是在食品加工过程中降低表面张力，抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国消泡剂厂家许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧丙烯季戊四醇醚、聚氧乙烯聚氧丙醇胺醚、聚氧丙烯甘油醚和聚氧丙烯聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。某些能与溶液充分混合的低分子物质，可以使气泡表面活性剂被增溶、使其有效浓度降低。有这种作用的低分子物质如辛醇、乙醇、丙醇等醇类，不仅可减少表面层的表面活性剂浓度，而且还会溶入表面活性剂吸附层，降低表面活性剂分子间的紧密程度，从而减弱了泡沫的稳定性。

消泡剂与发泡剂反应以消泡。例如，当发泡剂是肥皂时，加入酸使其成为硬脂酸，或者加入金属离子如钙离子和镁离子使其成为不溶于水的固体，导致泡沫破裂。一些非极性消泡剂如煤油、柴油和其他小分子醇消泡剂的表面张力低于泡沫膜的表面张力. 它们可以将气泡液膜表面的原发泡剂补足，降低气泡膜的强度(油性物质本身的分子链很短，不能形成强吸附膜)，从而达到消泡的目的。

根据发酵过程的特点，它可以与基础材料一起直接添加到发酵肉汤中，或者在高温灭菌后加入或补充。具体剂量是根据发酵周期的长短和原辅料的发泡特性来确定的。用于微生物发酵的消泡剂广泛用于发酵领域，如微生物和药物，如头孢菌素、酶制剂、抗生素、分枝杆菌、柠檬酸、氨基酸、谷氨酸、庆大霉素、卡那霉素、井冈霉素，也可用于工业制糖、酵母工业、食品加工等领域的水相泡沫消泡。

惰性化学性质、稳定的物理性质和无生物活性。硅酮消泡剂是一种白色粘性乳液。自20世纪60年代以来，它已经被用于各种工业领域，但是80年后，它开始了大规模、全方位的快速发展。作为有机硅消泡剂，其应用领域也非常广泛，越来越受到社会各界的关注。有机硅消泡剂是化工、造纸、涂料、食品、纺织、制药等工业部门生产过程中不可缺少的助剂. 它不仅可以在生产过程中去除工艺介质液面上的泡沫，从而提高过滤、洗涤、萃取、蒸馏、蒸发、脱水、干燥等工艺过程的分离、气化、排水等效果，确保各种物料容纳和加工容器的容量。

消泡剂厂家

为建设自然生态文明环境，各地环保局重拳出击，表现出零容忍度，依法叫停了一大批不达标，排放污染严重的相关企业，掀起一股倒闭潮。其中，污水行业排放严重的企业首当其冲。水性消泡剂由二甲基硅油、白炭黑、乳化剂等配制，采用乳化技术设制成的水乳状分散性的消泡剂。所有原料和环节均无毒，具有分散速度快，消泡快，抑泡时间长、稳定不分层的特点。

消泡剂也叫消沫剂，抗泡剂。消泡剂实际就是消除泡沫的意思，它是一种具有较低表面张力和较高表面活性、能抑制或消除体系中泡沫的物质。在工业的生产过程中会产生很多有害的泡沫，严重阻碍了生产的进度，这时就需要添加消泡剂来消除这些有害的泡沫。消泡剂的应用很广泛，可应用于消除乳胶、纺织上浆、涂料、石油化工、造纸、工业清洗、食品发酵等行业生产过程中产生的有害泡沫。